Món ngon dễ làm: Mát trời nấu cà bung thơm mùi lá lốt, tía tô
| Hôm nay ăn gì: Cuối tuần làm lẩu thái chua cay cả nhà quây quần bên nhau Hôm nay ăn gì: Thịt nấu đông cho ngày hè Hà Nội se se lạnh Hôm nay ăn gì: Bò lúc lắc và canh thiên lý nấu thịt băm |
![]() |
Món ngon dễ làm: Cà bung nấu lá lốt, tía tô
| Thực đơn hôm nay: - Cà bung nấu lá lốt, tía tô - Rau muống luộc - Hoa quả tráng miệng |
Món chính hôm nay là cà bung nấu lá lốt, tía tô, ăn kèm rau muống luộc đang vào mùa. Mời bạn tham khảo công thức nấu cà bung từ công thức của food blogger Tô Hưng Giang sau đây.
Công thức nấu cà bung
Nguyên liệu
- Cà tím hoặc cà xanh loại to
- Thịt ba chỉ
- Đậu phụ
- Gia vị: bột nêm, muối, đường, mẻ, hạt tiêu, tỏi, nghệ tươi
- Rau tía tô, lá lốt, hành lá
![]() |
![]() |
Cách làm
- Cà bổ miếng ngâm nước muối loãng (có thể luộc qua cà một nước để loại bỏ nhựa hoặc ngâm kĩ với nước muối và giấm, sau đó rửa sạch)
- Thịt ba chỉ thái con chì đem chiên hoặc đảo qua cho hơi vàng mặt.
- Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, đem rán vàng hai mặt, không nên rán mềm lúc bung sẽ làm nát đậu.
- Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch đem thái nhỏ.
- Nghệ xay cùng với mẻ tạo ra hỗn hợp mẻ nghệ. Hỗn hợp này nếu để 1-3 ngày sẽ càng làm giảm bớt mùi hăng. Lưu ý chỉ xay một miếng nghệ nhỏ, không nên xay nhiều nghệ quá. Củ nghệ dài bằng ngón tay chỏ với một bát mẻ là vừa.
![]() |
| Hỗn hợp nghệ xay với mẻ. |
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, đổ tỏi băm nhỏ vào phi thật thơm, tiếp đến là cà, thêm vài thìa mẻ nghệ đảo cho thật đều, tiếp đến là thịt ba chỉ và đậu phụ.
- Muốn nước cà bung ngon, nên dùng nước ninh xương ống. Nếu không có thời gian, dùng nước trắng cũng được.
- Đảo đều các nguyên liệu: cà, mẻ nghệ, đậu phụ, thịt ba chỉ, nêm nếm cho vừa miệng, thêm chút đường cho mềm vị.
- Đổ nước trắng hoặc nước hầm xương vào nồi cà, ninh cho cà mềm là được. Khi cà chín cho rau tía tô, hành lá, lá lốt đảo đều ăn nóng.
![]() |
![]() |
Xem thêm:
"Hôm nay ăn gì" giới thiệu món lẩu thái chua cay với công thức từ "food blogger" Tô Hưng Giang. |
"Hôm nay ăn gì" giới thiệu món thịt nấu đông và đậu sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn. Mùa hè ăn thịt nấu đông ... |
Với gợi ý thực đơn cơm hàng ngày cho gia đình, các bà nội trợ khỏi lo lắng và thắc mắc "hôm nay ăn gì". |
Tin cùng chủ đề: Món ngon dễ làm
Tin bài liên quan
Món ngon dễ làm: Làm kem chuối dừa mát lạnh siêu ngon
Món ngon dễ làm: Thịt bò Lạp Thái lạ miệng lai rai ngày mưa
Món ngon dễ làm: Làm đào ngâm cho cả nhà giải khát ngày nắng nóng
Các tin bài khác
Nghệ An: Ấm áp lễ cưới tập thể của 11 cặp đôi người lao động
Đồng Nai: khởi công xây dựng 10 căn nhà hữu nghị cho gia đình khó khăn ở xã Bù Gia Mập
Huế: Bàn giao 4 nhà “Đại đoàn kết” trên tuyến biên giới Việt Nam - Lào
Tuyên truyền giá trị văn hóa truyền thống, kiến thức xây dựng gia đình đến cán bộ, chiến sỹ hải quân Vùng 5
Đọc nhiều
Hà Nội tìm giải pháp kết nối nguồn lực người Việt Nam ở nước ngoài nhằm phát triển Thủ đô
Phát biểu của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước tiếp các Trưởng đoàn dự Diễn đàn Tương lai ASEAN 2026
Việt Nam đề cao cách tiếp cận lấy con người làm trung tâm trong phát triển AI
Phát biểu của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tại buổi gặp mặt 100 tấm gương tiêu biểu của Chương trình "Việc tử tế"
Bờ cõi biển đảo
Miền đất - Con người Cuộc sống vùng biên Nhịp sống biển đảo Lịch sử chủ quyền Giao lưu hữu nghị
Giao lưu hữu nghị quốc phòng biên giới Việt Nam - Lào lần thứ 3
Lan tỏa tình yêu biển, đảo của Tổ quốc tại tỉnh Đắk Lắk
Từ một lá thư nơi cực Tây Tổ quốc đến sự hồi sinh của điểm trường vùng biên
Multimedia
Một số mốc thời gian quan trọng sắp xếp, tổ chức lại thôn, tổ dân phố
Nhật Bản là đối tác kinh tế quan trọng hàng đầu của Việt Nam
[Infographic] 9 luật và 31 nghị quyết được thông qua tại Kỳ họp thứ nhất, Quốc hội khóa XVI
[Infographic] Việt Nam và Trung Quốc ký kết 32 văn kiện hợp tác
Chính phủ nhiệm kỳ Quốc hội khóa XVI có 14 Bộ, 3 cơ quan ngang Bộ
[Infographic] Các mốc thời gian sau cuộc bầu cử Đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu HĐND các cấp
[Infographic] Bầu cử Quốc hội và HĐND: Cách tra cứu thông tin về người ứng cử trên VNeID
Đối ngoại nhân dân Thủ đô hướng tới kết nối hiệu quả nguồn lực người Việt Nam ở nước ngoài
[Video] Đối ngoại nhân dân Thủ đô hướng tới kết nối hiệu quả nguồn lực người Việt Nam ở nước ngoài
[Video] Plan International đồng hành cùng thanh thiếu nhi tiên phong ứng phó với biến đổi khí hậu
[Video] Lào dành ưu tiên hàng đầu cho quan hệ với Việt Nam
[Video] Doanh nghiệp Hoa Kỳ hỗ trợ Việt Nam xác định danh tính người mất tích trong chiến tranh
[Video] Nguyên Phó Chủ tịch nước Nguyễn Thị Bình nhận Huân chương “Ngôi sao Công trạng” của Nhà nước Palestine
[Video] GNI khánh thành thư viện KB trị giá hơn 1,9 tỷ đồng tại Tuyên Quang
[Video] Quảng Trị thúc đẩy dinh dưỡng học đường: Đầu tư cho trẻ em từ bữa ăn mỗi ngày
[Video] Dấu ấn của Đại sứ Nicolai Prytz trong thúc đẩy hợp tác, giao lưu nhân dân Việt Nam - Đan Mạch
[Video] Người bạn Palestine gắn bó hơn 40 năm với Việt Nam nhận Kỷ niệm chương
[Video] Thánh đường Hồi giáo Al-noor - Không gian tôn giáo giữa lòng Hà Nội
[Video] Cử tri cả nước nô nức đi bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và HĐND các cấp
[VIDEO] Tinh thần dân chủ của nhân dân Việt Nam trong bầu cử
Tổ chức Giao lưu Quốc tế Việt Nam Nhật Bản (FAVIJA): thúc đẩy hữu nghị, hợp tác đa phương
[Video] Vũ điệu chúc xuân sôi động của Đại sứ Hà Lan tại Việt Nam










