Người Tsimane với những trái tim "khỏe mạnh nhất thế giới"

Nghiên cứu của Lancet cho thấy: gần như 100% người Tsimane đều không hề có dấu hiệu bị tắc nghẽn động mạch, thậm chí cả với những người già. Các nhà nghiên cứu coi đây là một cộng đồng dân cư "đáng kinh ngạc" với chế độ ăn uống và lối sống hoàn toàn khác biệt.

Cũng theo các chuyên gia khoa học, phần còn lại của thế giới không thể quay trở về lối sống phụ thuộc vào săn bắt và hái lượm như người Tsimane, nhưng chúng ta có thể học hỏi từ họ rất nhiều điều để cải thiện sức khỏe của chính mình.

Những điều cần biết về người Tsimane

Hiện có khoảng 16.000 người Tsimane đang săn bắt, đánh cá và canh tác bên lưu vực sông Maniqui, trong rừng rậm nhiệt đới Amazon ở vùng hạ lưu Bolivia.

Người Tsimane sống tách biệt trong rừng rậm, vì thế các nhà khoa học và bác sĩ phải di chuyển bằng máy bay và xuồng để có thể tiếp cận cộng đồng thiểu số này. Lối sống của họ tương đồng với nền văn minh của loài người từ hàng nghìn năm trước.

Chế độ ăn uống của họ như thế nào?

Trong khẩu phần ăn của người Tsimane, có khoảng 17% là thịt lợn rừng, heo vòi (tapir) và chuột lang Nam Mỹ (capybara) - loài gặm nhấm lớn nhất thế giới. Ngoài ra, 7% là cá nước ngọt, bao gồm cá hổ (piranha) và các loại cá da trơn.

Phần lớn thức ăn còn lại đến từ các sản phẩm nông nghiệp mà họ tự canh tác: lúa, ngô, rễ khoai mỡ (gần giống khoai tây) và mã đề. Người Tsimane rất thích ăn trái cây và các loại hạt.

Để so sánh, 72% lượng calo của người Tsimane tới từ carbohydrate (ở người Mỹ là 52%). Người Mỹ ăn nhiều chất béo hơn (34% so với 14%) trong khi người Tsimane tiêu thụ ít chất béo bão hòa hơn. Cả 2 đều có 14% lượng calo từ protein, nhưng người Tsimane ăn nhiều thịt nạc hơn.

Sức khỏe đáng ngưỡng mộ của người Tsimane

Người Tsimane vận động cơ thể nhiều hơn so với mức trung bình. Mỗi ngày, một người đàn ông bước khoảng 17.000 bước, ở phụ nữ là 16.000 bước. Ngay cả những người già cũng đạt mức hơn 15.000 bước/ngày, gấp rưỡi mức 10.000 bước/ngày mà phần lớn mọi người kỳ vọng đạt được.

Theo tiến sĩ Gregory Thomas, một trong những nhà nghiên cứu đến từ trung tâm y tế Long Beach Memorial ở bang California (Mỹ), cộng đồng người Tsimane vận động nhiều tới mức "đáng kinh ngạc".

Những trái tim "khỏe mạnh nhất thế giới"

Phối hợp với một nhóm nghiên cứu xác ướp trong một thời gian dài, các nhà khoa học đã thử tìm kiếm canxi ở động mạch vành (CAC) - dấu hiệu của tắc nghẽn mạch máu và nguy cơ đau tim - đối với người Tsimane.

Kết quả chụp cắt lớp vi tính (CT) trên 705 nam giới Tsimane cho thấy: ở tuổi 45, hầu như không ai có CAC, trong khi 25% người Mỹ có. Đến tuổi 75, có tới 2/3 số người khảo sát vẫn không xuất hiện CAC, dù đa số (80%) người Mỹ có dấu hiệu của CAC.

Nhận xét về kết quả này, giáo sư Michael Gurven của Đại học California, cho hay: "Nó thấp hơn nhiều so với mọi cộng đồng dân cư khác đã từng được khảo sát. Gần sát nhất là phụ nữ Nhật Bản, nhưng đó lại là một trường hợp hoàn toàn khác".

Bài học từ người Tsimane

Theo giáo sư Gurven, sức khỏe tim mạch của người Tsimane cho thấy chúng ta cần phải tiếp cận toàn diện hơn với vấn đề tập luyện thể dục chứ không chỉ luyện tập vào mỗi cuối tuần. Thay vào đó, hãy thường xuyên đạp xe đạp đi làm, đi cầu thang bộ, tập máy chạy bộ... nhiều hơn.

Đồng quan điểm với ý kiến trên, tiến sĩ Thomas cho rằng con người cần phải luyện tập chăm chỉ hơn để duy trì sức khỏe. "Thế giới hiện đại giúp chúng ta tồn tại, nhưng đô thị hóa và sự chuyên môn hóa lực lượng lao động có thể là nguy cơ mới đối với một trái tim lành mạnh" - ông Thomas tuyên bố.

Trong khi đó, một số nhà khoa học khác nhận định rằng kết quả nghiên cứu đã tái khẳng định các phương pháp ngăn ngừa bệnh tim mạch trước đây: ăn nhiều thức ăn chưa qua chế biến, hạn chế hấp thụ chất béo bão hòa, không hút thuốc, năng vận động.

Hồng Anh